Lộc trời dưới nước thành đặc sản săn lùng, 100.000 đồng/kg giúp mát gan, hạ huyết áp
Lộc trời dưới nước thành đặc sản săn lùng, 100.000 đồng/kg giúp mát gan, hạ huyết áp
Khuyến Mãi
🔥 Giảm 5% đơn hàng trên 199K với mã: off199k
💥 Giảm 10% đơn hàng trên 369K với mã: off369k
✨ Giảm 15% đơn hàng trên 500K với mã: off500k
Tiểu Ca
Củ năng, thường được biết đến với tên gọi củ mã thầy, là một loại cây nổi tiếng với khả năng phát triển dưới nước. Nó đặc biệt phổ biến tại các vùng đồng bằng phía Bắc và Đồng bằng sông Cửu Long.
Theo BS.CKII Huỳnh Tấn Vũ, Giảng viên Khoa Y học cổ truyền, Đại học Y dược TP.HCM, củ năng rất giàu dinh dưỡng. Trong 100g củ năng chứa gần 69% nước, 18,75% tinh bột, 2,25% protein, 0,19% lipid, cùng các khoáng chất quan trọng như canxi, phospho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C. Đặc biệt, củ năng chứa puchiin, một hoạt chất có khả năng kháng khuẩn, giảm huyết áp và phòng ngừa ung thư, bao gồm ung thư phổi.
Công dụng của củ năng đối với sức khỏe
Có thể nói, củ năng là một thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu. Nó giúp hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tim mạch, tiểu đường, hạn chế nguy cơ sỏi thận, và phục hồi sức khỏe hệ tiêu hóa nhờ vào chất xơ và tinh bột tiêu hóa chậm.
Không chỉ là món ăn ưa thích của giới trẻ qua các món trà sữa, chè, củ năng còn có thể chế biến thành nước ép, hoặc bột để tận dụng những lợi ích sức khỏe từ củ năng.
Giải độc và mát gan
Củ năng thường mắc dạng thức ăn – vị thuốc sử dụng trong các món như chè lục tàu xá, hoặc hầm với nội tạng động vật như dạ dày lợn. Các món dùng củ năng có thể giúp thanh nhiệt, bổ dưỡng, tiêu tích, giải độc và làm mát gan.
Ngừa bệnh tim mạch
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng củ năng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch thông qua việc giảm huyết áp và mức cholesterol trong máu.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Với khả năng tiêu hóa chậm của chất xơ và tinh bột, củ năng giúp tăng cường sức khỏe cho đường ruột và cải thiện các vấn đề tiêu hóa.
Tốt cho tuyến giáp
Nước củ năng giàu kali giúp cơ và thần kinh hoạt động tốt. Bên cạnh đó, lượng iốt và mangan cũng hỗ trợ sức khỏe cho tuyến giáp.
Giúp giải rượu
Đối với người uống rượu nhiều, củ năng có thể sử dụng làm thức uống giải rượu. Bằng cách ép lấy nước củ năng, thêm một chút chanh và muối sẽ giúp giảm độc tính và cảm giác nóng bên trong cơ thể.
Những lưu ý khi sử dụng củ năng
Theo ý kiến bác sĩ, củ năng có tính lạnh nên không thích hợp với những người có thể chất hàn. Những triệu chứng như sợ lạnh, tay chân lạnh, hay đau bụng tiêu chảy là dấu hiệu cần lưu ý.
Do mọc trong môi trường bùn lầy, củ năng dễ bị nhiễm sán lá. Khi gọt vỏ, nên gọt sâu xung quanh cuống vì đây có thể là nơi trú ẩn của ký sinh trùng. Củ năng sống có thể chứa nang trùng sán lá, dễ dàng lây bệnh khi ăn phải. Do đó, nên dùng củ năng sau khi chế biến, như ngâm rượu hoặc làm nước ép sau khi đã đun sôi để đảm bảo sức khỏe.